분식집인가? 라고 생각하고 들린 곳.
조치원쪽으로 나가는 길에 길성이 백숙 가기 전 골목으로 들어가
초등학교가 나오는 골목 입구에 있다.
오송역쪽으로 나오다가는 양갈래에서 왼쪽으로 빠져 직진하면 됨.
이름은 칼국수집인데 사실 보쌈수육이 더 유명하다.
칼국수에 서리태랑 이것저것 몸에 좋은 것들이 많이 들었다고
벽에는 열심히 써붙여 두셨지만 암튼..
오늘은 수줍은(?) 여자샘 둘이랑 나랑 이렇게 급조 번개로 간단히 칼국수로 저녁식사를 하러 들렸으나,
그만 보쌈수육(소), 칼국수, 만두까지 시키고 배불리 먹고 나왔다.
보쌈수육이 워낙 유명하고 맛있어서 먹고싶어 유혹을 뿌리칠 수 없었기에..
어떤때는 기름진 부위가 너무 많은 곳을 가져다 주신적도 있었는데
오늘은 살코기 위주로...
살코기도 적당히 기름져 야들야들하다.
이렇게 쌈장, 새우젓도 가져다 주지만..
이런거 다 필요없고..
요 달달한 무무침(?) 이게 키 포인트다.
그렇게 짜지 않지만 달달한 이 무랑 같이먹으면
보쌈수육이 하나도 느끼하지도 않고 너무너무 맛있다.
옆에 상추랑 깻잎에다가 고기 한점, 요 무 많~이 넣어서.. ㅎㅎㅎ
겉절이도 맵고 짜지않고 시원.
곁들여 이 항아리에다가 미역국도 담아주신다.
오늘 카메라 들고갔더니 밥 한공기도 써비스로...
들깨가루가 뿌려져 고소한..
뽕잎가루랑 서리태 검은콩을 넣어 칼국수를 빚었다 하신다.
그릇에 살짝 옮겨담아...
파 송송에 김가루, 호박까지..
이집 칼국수 맛은 일품이다.
마지막 만두로 마무리.
전체적으로 맛이 깔끔하고 정갈하게 가져다 주신다.
동네 식당(?)이긴 하지만 이상하게 위생상태도 그리 나쁘지않을거라는 생각이 딱 들 정도로
(다른 식당에 가면 다신 오고싶지않은 곳도 많은데말이지..)
음식맛도 그만큼 깔끔하고 뭔가 군더더기가 살짝 빠진 느낌이라고나 할까..
보쌈수육이 특히 그렇다. 텁텁하지 않은느낌..
메뉴판.
한켠에 방도 있어서 회식도 많이들 하시는 듯.
포장도 된다하니 담에 한번 꼭 보쌈수육을 사들고 서울로 올라가리라 다짐했다.
그리고 다음에는 삼합을 꼭 시도해보겠다고 다짐하며...
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